Món ăn có nhiều hương vị này vừa dễ làm vừa nhanh chóng, và đồng thời đảm bảo mang đến cho bạn một món ăn tối đậm chất Á Đông. Hãy thưởng thức món "Hủ tiếu xào Singapore" này nhé. Chuẩn bị: 20 phút Thực hiện: 10 phút Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu:
  • 1/2 kg hủ tiếu tươi (cọng lớn)
  • 10g giá sống, rửa sạch, để ráo
  • 50g cải thìa, rửa sạch, để ráo
  • 20g nấm đông cô tươi, cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo
  • 20g cà rốt tỉa hoa
  • 50g cải rổ
  • Hành lá, rửa sạch, để ráo
  • 100g tôm tươi, bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen
  • 100g mực tươi, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn
  • 20g thịt heo băm
    • Hỗn hợp gia vị
    • 1/2 muỗng nước tương đậm đen
    • 2 muỗng dầu hào
    • 1/2 muỗng nước tương ngon
    • 1 muỗng hạt nêm
    • 1 muỗng bột gà
    • 1/2 muỗng đường
    • 1/4 muỗng tiêu xay
    • 1 muỗng rượu Shaoxing
    • 1 muỗng bột năng pha loãng
    • 1/4 muỗng dầu mè
    • 1/2 muỗng sốt gà
    • 1 muỗng tỏi băm và gừng băm

    Cách làm Hủ tiếu đen Singapore - Christine Ha

  • Dầu nóng, cho hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa.
  • Xào tỏi và gừng cho thơm, sau đó cho tôm, mực, và thịt băm vào xào.
  • Nêm dầu hào, nước tương, tiêu, đường, bột gà, rượu, cải thìa, cà rốt, nấm, và nước dùng vào, sau đó cho hạt nêm vào để món ăn thêm ngon ngọt đậm đà và dậy mùi thơm.
  • Cho đồ xào lên hủ tiếu. Trang trí với hành ngò và rắc thêm một ít tiêu. Dùng nóng. Dọn kèm với xì dầu và ớt sừng xắt lát.

    • Các món liên quan