Công thức làm gỏi hải sản chua cay, ứng dụng nước trộn gỏi trong bộ 100 công thức món Việt

Nguyên liệu:

Gia vị

Cách làm Gỏi hải sản chua cay - 100 món ăn Việt

Sơ chế:

Mực làm sạch, luộc chín, khứa bông.
Tôm bóc vỏ bỏ đầu để đuôi chẻ lưng, luộc chín.
Hành tây, dưa leo, cà rốt rửa sạch, bào sợi rồi đem ngâm nước.
Sả thái lát mỏng, riềng thái sợi mịn, ớt hiểm đỏ băm nhuyễn, cần tàu cắt khúc bỏ lá.
Mè, đậu phụng rang chín.

Cách làm

Mực lá và tôm trộn nước gỏi, dầu hành để riêng.
Hành tây, cà rốt, củ riềng, sả, cần tàu, ớt trộn lại với nhau rồi chắc nước.
Sau đó, ta cho rau vào trộn, ra đĩa, tiếp theo ta cho mực lên trên, cho đậu phụng, mè rang trên cùng.