Cơm trộn Hàn Quốc - Sốt trộn cơm - Nghi's Kitchen

Công thức làm cơm trộn Hàn đặc biệt, món cơm có thể giải quyết rau tồn đọng trong tủ lạnh. Ăn kèm xì dầu và kim chi

Nguyên liệu:
  • Gạo ăn: 300g
  • Thịt bò phile: 100g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cà rốt cắt sợi: 25g (luộc qua nước 3 phút sau đó vớt ra để ráo)
  • Ớt chuông cắt sợi: 25g (luộc qua nước 3 phút sau đó vớt ra để ráo)
  • Giá đỗ: 30g (luộc qua nước 3 phút sau đó vớt ra để ráo)
  • Cải bó xôi: 50g( luộc qua nước 3 phút sau đó vớt ra để ráo)
  • Nấm đông cô khô: 10g (ngâm nước )
  • Bí ngòi cắt lát: 30g (luộc qua nước 3 phút sau đó vớt ra để ráo)
  • Ăn kèm: 100gr kim chi Hàn, 1 chén xì dầu

Sốt cơm trộn:

  • Tương ớt Hàn Quốc: 40g
  • Nước lọc:15g
  • Dầu mè: 5g
  • Giấm gạo: 8g
  • Xì dầu: 5g
  • Đường cát: 20g
  • Mè rang: 3g
Cơm trộn Hàn Quốc - Sốt trộn cơm - Nghi's Kitchen

Cách làm Cơm trộn Hàn Quốc - Sốt trộn cơm - Nghi's Kitchen

Cơm trắng:

Vo gạo sạch 2 lần với nước lọc. Cho gạo vào nồi cơm điện nấu chín.

Sốt trộn

Cho tất cả nguyên liệu vào tô sau đó khuấy đều tan gia vị

Sơ chế Topping:
  • Thịt bò cắt sợi sau đó xào sơ qua với 10g dầu ăn + 19g tỏi băm
  • Trứng gà chiên ốp la 1 mặt
  • Cho cà rốt, ớt chuông, giá đỗ, cải bó xôi, bí ngòi và nấm đông cô vào xào nhanh với 30g dầu ăn + 20g tỏi sau đó cho ra tô.
Thành phẩm
  • Chuẩn bị một thố đen, cho 20g dầu mè vào đáy thố, cho khoảng 1 chén cơm vào trải đều lên thố. Lần luợt xếp các topping lên trên phần cơm rồi cho trứng gà ốp la vào giữa
  • Cho 50g sốt lên trên phần rau củ rồi đậy nắp lại. Cho thố cơm lên bếp bật lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Các món liên quan