Cà dầm chua ngọt - Nghi's Kitchen

Công thức cách làm cà dầm chua ngọt, món ăn dễ làm và đưa cơm.

Nguyên liệu:
  • Cà pháo: 400g

Sốt dầm cay:

  • Gừng cắt sợi: 60g
  • Ớt sừng băm: 60g
  • Riềng băm: 20g
  • Giấm gạo: 150g
  • Muối hạt: 15g
  • Đường cát trắng: 60g
  • Mắm nam ngư: 10g
  • Tương ớt cholimex: 50g
  • Ớt bột việt nam: 5g
Cà dầm chua ngọt - Nghi's Kitchen

Cách làm Cà dầm chua ngọt - Nghi's Kitchen

Sơ chếCà pháo mua về rửa sạch bỏ cuốn cắt đôi mang đi ngâm với nước muối loãng 1 tiếng để không bị thâm đen và ra hết nhựa và vớt ra để ráoSốt dầm cayCho tất cả vào máy xay xay nhuyễn là được (trừ gừng sợi ra )Thành phẩmCho cà pháo vào hũ thủy tinh và cho hỗn hợp sốt dầm cay vào trộn đều và cho thêm 20g ớt xanh vào và trộn đều để khoảng 5-6 tiếng và cho vào ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng được.

Các món liên quan