Món ăn có vị chua ngọt rất thơm, phần thịt lại mềm rất phù hợp với các em nhỏ, ngay cả những em lười ăn.
Nguyên liệu:
- 800gr sườn non
- 5 quả chanh dây
- 1 củ hành tím
Hỗn hợp gia vị
- 3 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê bột canh
Cách làm Sườn rim chanh dây
Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, trụng qua nước sôi cho ra hết chất bẩn, rửa lại sạch, vớt ra để ráo.
Bước 2: Chanh dây nạo lấy ruột, lọc lấy khoảng 250ml nước cốt.
Bước 3: Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho sườn vào rán vàng đều. Vớt ra để ráo.
Bước 4: Chắt bớt dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm, cho sườn vào đảo, cho nước cốt chanh dây vào và hỗn hợp gia vị vào nấu cùng.
Bước 5: Đun sôi vặn nhỏ lửa, nấu đến khi sốt sệt lại là được, khoảng 20 phút, nêm lại vừa ăn.
