Cách làm sữa chua uống mát lạnh thơm ngon và cách làm sốt dâu tây và sốt socola uống kèm, rất dễ làm lại ngon và bổ dưỡng.

• 1 lít sữa tươi không đường
• 800gr nước
• 100gr whipping cream( không thích béo thì thay bằng sữa tươi không đường hoặc nước)
• 100gr sữa chua cái(Vinamilk, để nhiệt độ phòng 3-4 ngày)
• 250gr đường phèn hoặc đường cát

Cách làm Sữa chua uống - Thư Thư

Bước 1 Lấy 1/2 chén sữa tươi trong công thức hoà tan với sữa chua cái, để riêng. Bước 2 Nồi + nước + đường phèn nấu sôi tan đường + sữa tươi vào khuấy đều. Để hỗn hợp sữa + nước + đường nguội bớt( nếu có đồng hồ đo nhiệt thì kiểm tra khi sữa còn khoảng 55-60 độ thì cho hỗn hợp sữa chua cái vào nồi sữa, đổ qua 1 cái rây ) Bước 3 Khuấy nồi sữa chua cho đều theo 1 chiều, dùng màng thực phẩm bọc kín nồi sữa chua, để nồi sữa chua vào nơi kín gió( mình cho vào lò nướng) ủ 8 giờ. Sau khi ủ xong lấy nồi sữa chua ra khuấy đều Bước 4 Chuẩn bị chai, đổ sốt vào bao bắt kem, xịt sốt xung quanh thành chai rồi đổ sữa chua vào. Đậy kín nắp, bảo quản ngăn mát 1 tuần Sốt dâu tây 200gr dâu tây cắt bỏ cuống đài + 50gr nước xay thật nhuyễn + 50gr đường. Bắt hỗn hợp dâu xay và đường lên bếp nấu lửa vừa đến khi sốt sệt lại là được Sốt socola Nồi + 200gr sữa tươi không đường + 200gr đường nâu/ đường cát + 50gr bột cacao đắng, khuấy tan bột cacao + 10gr bơ nhạt. Nấu lửa vừa đến khi sốt sệt lại là được