Cách nấu sữa bắp thơm ngon không lắng cặn, có thể áp dụng kinh doanh. Bảo quản tủ lạnh được 4 ngày.

• 4 trái bắp mỹ
• 1 trái bắp nếp
• 50gr lá dứa
• 1.5 lít nước
• 100gr đường
• 100gr sữa đặc
• 1.5 lít sữa tươi không đường
• 1gr muối

Cách làm Sữa bắp thơm ngon không lắng cặn - Natha Food

Bước 1: Bắp bào mỏng, không bào sát cùi quá. Râu bắp giữ lại. Bước 2: Cho nước vô nồi, cho cùi bắp và râu bắp vô nấu, đậy nắp, nấu sôi, vặn lửa vừa, vớt bọt. Nấu thêm 5 phút, lọc qua rây lấy nước bắp. Bước 3: Cho bắp và nước bắp vô máy xay sinh tố xay mịn, đổ qua vải vắt lấy xác. Cho xác vô xay nhuyễn lược lại lần 2. Bước 4: Sau khi vắt được 1.8 lít sữa bắp cho vô nồi, bắt lên bếp lửa trung bình lớn, khi nước ấm ấm lên vặn lửa trung bình, vừa nấu vừa khuấy, khi nước bốc hơi, vặn lửa nhỏ nhất, cho 1gr muối vô, khuấy liên tục 5 phút. Cho sữa tươi, sữa đặc, đường vô nêm theo khẩu vị. Bước 5: Nấu cho sữa nóng trở lại, cho lá dứa vô, nấu lửa nhỏ đến khi sữa bốc hơi nhiều, sôi lăn tăn. Lá dứa hơi héo thì vớt ra. Bước 6: Để sữa thật nguội, mới cho ra chai bảo quản trong tủ lạnh. Bảo quản tối đa 4 ngày.