Gỏi nghêu hoa chuối đơn giản thơm ngon, nước trộn chua ngọt vừa vị.

• 1 kg nghêu vỏ
• 1 bắp chuối
• 1 củ cà rốt
• Hành tím, phi vàng
• Rau răm

• 2 muỗng canh đường
• 1 trái chanh
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 2 muỗng canh nước lọc
• Tỏi, ớt bằm nhuyễn

Cách làm Gỏi nghêu hoa chuối

Bước 1: Nghêu rửa sạch, luộc xăm xắp nước với nửa muỗng cà phê muối, sôi bùng lên vớt ra để ráo, lấy phần thịt nghêu. Bước 2: Bắp chuối rửa sạch bên ngoài, dùng dao 2 lưỡi bào mỏng theo chiều ngang, ngâm hoa chuối trong nước muối, vắt thêm một trái chanh để hoa chuối không bị đen, rửa sạch vớt ra để ráo nước. Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, ngâm vào nước giấm khoảng 20 phút, vớt ra để ráo. Bước 4: Cho bắp chuối, cà rốt, nghêu vào thố, rưới hỗn hợp nước trộn, trộn đều tay. Cho rau răm vào, trộn nhẹ.