Ngan đậm đà, béo mềm, thấm nước om sánh mượt của xì dầu, thơm mùi sả và tiêu, rất đưa cơm. Tưởng rất khó nhưng cách làm lại rất đơn giản. Cách ướp ngan thơm và chuẩn vị.

• 500gr ngan

• 1 thìa canh dầu hào
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 củ sả băm nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 quả ớt, cắt lát

Cách làm Ngan om xì dầu

Bước 1: Ngan thái miếng dày vừa, ướp với hỗn hợp ướp 30 phút. Bước 2: Cho ngan vào nồi, mở lửa lớn đảo cho ngan thấm gia vị, cho 1/2 bát nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa, cho thêm 1 muỗng canh xì dầu vào, đun đến khi nước cạn bớt sền sệt và ngan chín mềm là được.