Bản thân kim chi đã có mùi vị rất hấp dẫn, canh kim chi nấu thịt heo nấu rất nhanh gọn mà thơm ngon dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ
- 200g kim chi cải thảo, cắt miếng vừa ăn
- 2 miếng đậu phụ, cắt miếng vuông 2 cm
- 100g nấm kim châm hoặc bào ngư, cắt gốc, rửa sạch, để ráo
- 1 củ hành tím
Cách làm Canh kim chi nấu thịt heo
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hành tím xắt lát và 1 muỗng cà phê bột nêm.
Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo xém cạnh, thêm kim chi vào đảo khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Thêm nước vừa đủ, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, đậy nắp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun khoảng 10-15 phút cho kim chi và thịt thật mềm.
Bước 4: Thả đậu vào, đảo nhẹ rồi đậy vung đun khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể nêm thêm nước kim chi nếu muốn ăn chua.
Bước 5: Cuối cùng thả nấm vào nấu khoảng 3 phút là nấm chín, tắt bếp.
