Hàu chiên giòn ăn kèm sốt chấm mù tạt rất ngon. Công thức cách làm đơn giản, nhanh gọn cho món ăn bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt hàu : 300g, rửa sạch để thật ráo nước
- Gừng băm : 20g, vắt lấy nước cốt
- Bột mì : 100g
- Trứng gà : 2 quả, đánh nhuyễn.
- Bột chiên xù : 100g
- Xà lách : 20g, rửa sạch trang trí
- Hành tây cắt khoanh tròn mỏng : 10g, trang trí
- Muối : 1 ít
- Tiêu : 1 ít
Nước chấm
Sốt chấm mù tạt
- Sốt mayonise : 50g
- Mù tạt xanh : 10g
- Tiêu xay: 0,5g
- Muối : 0,5g
- Nước cốt chanh: 10g
- Lá ngò băm nhỏ: 1g
Cách làm Hàu chiên giòn - Sốt chấm mù tạt - Nghi's Kitchen
Bước 1 Ướp thịt hàu với nước cốt gừng, muối, tiêu. Cho 100g bột mì vào thịt hàu trộn đều cho khô phần thịt hàu Bước 2 Nhúng thịt hàu qua lớp trứng gà. Lăn thịt hàu qua lớp bột chiên xù sau đó mang đi chiên Bước 3 Vớt hàu chiên ra để ráo dầu rồi trình bày ra đĩa. Sốt chấm Tất cả cho vào chén khuấy đều là được. Sốt này bảo quản tủ mát. Hsd: 3 ngày. Dùng để chấm món chiên.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.