Công thức làm ếch rang muối, ứng dụng của sốt muối sả. Ếch chiên lên trộn cùng thính và muối sả, nhanh gọn.

Nguyên liệu:
  • Ếch: 500g
  • Sả: 100g
  • Ớt hiểm: 3g
  • Hành tím: 50g
  • Tỏi: 20g
  • Rau răm: 50g
  • Lá chanh: 5 lá, thái chỉ

Gia vị

Cách làm Ếch rang muối - 100 món ăn Việt

Sơ chế:
  • Ếch rửa sạch chặt miếng vừa ăn; ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn cùng với gia vị ướp vào ếch 20 phút.
  • Sả thái lát mỏng, tẩm ít gia vị lăn qua bột chiên giòn, mang đi chiên (sả vàng đều, nổi trên mặt dầu là được).
Cách làm:
  • Ếch chiên giòn, để ráo dầu, cho ra thau inox, cho sả chiên vào, lá chanh thái chỉ vào.
  • Tiếp tục bỏ thính gạo, sốt muối vào thau trộn đều, cho ra đĩa.
  • Trang trí rau răm, ăn kèm với muối tiêu chanh.

Các món liên quan