Cách làm ếch chiên giòn ăn kèm sốt bơ béo ngậy, Có thể thay ếch bằng mực, sụn gà, thịt gà rút xương, tôm.

Nguyên liệu:
  • Ếch đã sơ chế: 200g -> cắt miếng vừa ăn, phần đùi ếch để nguyên cho đẹp

Hỗn hợp bột tạo giòn:

  • Nước lọc: 60g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên giòn: 100g
  • Ớt bột hàn quốc: 2g
  • Tiêu: 1 ít
Hỗn hợp sốt:

Sốt bơ:

  • Hành tím băm: 40g
  • Nước lọc: 20g
  • Ớt bột hàn quốc: 4g
  • Đường: 6g
  • Mỳ chính: 2g
  • Bơ Tường An: 70g
  • Nước mắm: 2g
  • Hạt nêm: 4g

Cách làm Ếch chiên bơ - Sốt bơ - Nghi's Kitchen

Hỗn hợp bột tạo giònTrộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau không để bị vón cục. Thành phâm được 170g bột tạo giòn Chiên ếch Nhúng thịt ếch vào hỗn hợp bột tạo giòn rồi mang đi chiên ngập dầu ở nhiệt độ 150 độ cho đến khi lớp vỏ bột vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu Sốt bơ Cho bơ vào chảo nấu tan sau đó cho hành tím vào phi thơm. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu tan là tắt bếp Thành phẩm Cho ếch vào chảo và sau đó cho sốt bơ vào đảo đều nhanh tay.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.

Các món liên quan