Gà chiên xào quài cũng ngán. Đổi vị với món gà kho me chua ngọt, bảo đảm đám nhóc tì nhà bạn sẽ thích mê.

• 500g thịt đùi gà
• 4-5 củ sả, thái lát chéo
• Mè trắng rang: 4 thìa
• 2 quả ớt hiểm
• 1-2 nhánh gừng, gọt vỏ thái sợi
• Ngò, hành hoa
• Dầu điều

• 200g me vắt, cho nước nóng ngập phần me, ngâm 15 phút, lọc lấy khoảng 2/3 chén nước cốt me
• 1/2 thìa nước tương
• 1/2 thìa ngũ vị hương
• 1/2 thìa gừng
• 4 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 1/4 thìa bột ngọt
• 1/2 thìa sả băm nhỏ

Cách làm Gà kho me

Bước 1: Thịt đùi gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hỗn hợp ướp 30 phút cho thấm. Bước 2: Bắt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu điều vào, cho gừng sả vào phi thơm, cho thịt gà vào xào ăn, nêm gia vị cho vừa, cho ớt băm và 2 thìa mè rang vào, đun nhỏ lửa. Bước 3: Nước kho sánh lại, cho hành lá, và mè rang vào tắt bếp.