Công thức làm đậu hũ tứ xuyên phiên bản Việt hóa, nguyên liệu dễ tìm, và cách làm nhanh gọn, món ăn hấp dẫn gây nghiện đưa cơm

• Đậu hũ non: 300g, cắt thành nhiều vuông vừa ăn
• Thịt heo xay: 100g
• Nấm mỡ nâu: 60g -> cắt lát mỏng ( có thể thay bằng nấm hương hoặc nấm đông cô) 
• Hành lá cắt nhỏ: 20g

Sốt tứ xuyên:

• Hành tím băm: 20g
• Tỏi băm: 25g
• Gừng băm: 15g
• Hành tây băm: 60g
• Ớt sừng băm: 10g
• Dầu hào: 18g
• Hạt nêm heo: 3g
• Mì chính: 2g
• Đường cát: 10g
• Xì dầu hương việt: 15g
• Dầu mè: 2g
• Ớt bột hàn quốc: 8g
• Tương ớt hàn quốc: 45g
• Dầu ăn: 30g
• Nước lọc: 200g

Cách làm Đậu hũ Tứ Xuyên - Nghi's Kitchen

Sốt Tứ XuyênCho dầu ăn vào chảo, cho hành tím + tỏi + gừng + ớt sừng + hành tây băm vào phi thơm. Cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị vào nấu tan. Thu được 340g sốt tứ xuyênThành phẩm

• Cho 20g dầu ăn vào chảo, cho 15g hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt xay vào xào thơm cho chín thịt
• Cho nấm mỡ nâu vào xào và cho hết lượng sốt tứ xuyên vào và cho đậu hủ non vào nấu lửa nhỏ 3-5 phút thì cho ra đĩa rắc ít hành lá lên trên.