Cách làm chân gà xông khói cho ông xã nhậu hay để đãi khách trong những dịp lễ tết. Món ăn ngon hấp dẫn, làm tại nhà lại an toàn.
Nguyên liệu:
- 1kg chân gà (mua loại to thịt nhiều)
- 1 chai Wright’s Liquid Smoke "tạo mùi hun khói" - mua ở tiệm tạp hoá chuyên bán đồ nhập
- 1 chai sốt BBQ (trong siêu thị, loại nào cũng đc)
- Ăn kèm Muối ớt đỏ - Cách làm nước chấm chân gà xông khói
Gia vị ướp
- 4mc nước tạo mùi xông khói
- 4mc sốt BBQ
- 30gr hạt nêm
- 30gr đường
- 1/2 mcf tiêu
Hỗn hợp gia vị
- 10gr muối
- 30gr đường
- 30gr hạt nêm
- 1 củ hành tây cắt múi cau
- 50gr hành tím, đập dập
- 2mc sốt BBQ
- 2mc tạo mùi khói
Cách làm Chân gà xông khói - Thùy Linh
Bước 1 Chân gà cắt móng, rửa muối sạch cho vào rổ để ráo. Cho gia vị ướp, mang bao tay trộn chân gà cho đều, lấy màng thực phẩm bọc lại cho vô tủ lạnh để qua ngày cho chân gà thấm. Bước 2 Cho 1 lít nước vào nồi, cho hỗn hợp gia vị vào, bắc lên bếp nấu sôi lên cho chân gà và nước ướp vào nấu sôi. Tắt bếp, để 10 phút cho chân gà thấm Bước 3 Sau 10 phút, vớt chân gà còn nóng ra, cho vô lò nướng nướng 10 phút nhiệt độ 150 độ. Bước 4 Đợi chân gà nguội cho vô tủ lạnh 3,4 tiếng ăn mới ngon. Lưu ý Nếu không có lò nướng thì đem chiên.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Thùy Linh chia sẻ.