Món ăn rất nhanh và lạ miệng với rau càng cua có sẵn trong vườn, kết hợp với thịt bò và trứng bách thảo ăn thanh mát nhưng vẫn đủ dưỡng chất.

• 2 Trứng Vịt Bắc thảo
• 200g thịt bò
• 500gr rau càng cua
• Tỏi, hành tím, hành tây

• 3 muỗng canh dấm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cafe muối
• ít tiêu

Cách làm Gỏi rau càng cua trộn thịt bò trứng bách thảo

1. Trộn đều hỗn hợp, nếm thử vị hơi mặn, hơi chua là được, đừng ngọt quá.

Bước 1: Thịt bò thái nhỏ, ướp với hành, tỏi băm, chút mắm muối trong 15 phút, sau đó xào vừa chín. Bước 2: Rau Càng Cua rửa sạch, lặt cọng vừa ăn để ráo nước. Bước 3: Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh. Bước 4: Hành tây cắt mỏng theo chiều dọc của củ, ngâm nước lạnh cho bớt hăng, vớt ra để ráo. Bước 5: Khi ăn mới bắt đầu đem trộn hỗn hợp rau, thịt, rưới hỗn hợp trộn, trộn đều cho rau thấm gia vị. Bước 6: Cho ra đĩa, xếp trứng và rắc đậu phộng giã nhỏ lên.