Cách làm Đậu phộng muối mè ăn xôi, ăn cơm - Nguyen Thuy Nhu

Cách làm Trộn tất cả cho đều lại với nhau. Cho hộp thủy tinh bảo quản tốt nhất. Tùy sở thích của mỗi người mà có thể tăng giảm lượng đậu trong bài.

Cách rang đậu phộng giòn lâu

• Lò nướng : Nhiệt độ 150 độ C bật trước để lò nóng 15 phút.
• Đậu Phộng sống ( Hạt Lạc): 200g dàn đều ra khay có lót giấy nến.
• Cho vào lò nướng 10 phút, lấy khay ra đảo đầu nếu như nhiệt ko đều. Còn đều màu thì để yên nướng thêm 10 phút. ( Tổng thời gian nướng từ 20-22 phút tùy size đậu. Vì có hạt to sẽ nướng lâu hơn.
• Chuẩn bị cái rỗ có lót giấy báo, cho đậu vừa nướng xong vào, túm lại cho kín. Để y vậy cho tới khi rờ thấy giấy báo nguội hẳn. Mở giấy báo trút đậu ra ngoài rổ. Dùng tay chà sát cho vỏ đậu bung ra hết, thổi sạch vỏ là xong.
• Đậu Phộng nướng lò có màu vàng đều rất đẹp. Và giòn rất lâu. Cho vào hộp đậy kín bảo quản tủ mát để dùng dần.

Lưu ý

• Rang mè cũng làm theo y vậy : nướng 7- 10 phút ( phải nhìn thấy vừa vàng là đem ngay ra trút qua thau. Vì để yên trên khay một lát sau sẽ đậm thêm vì còn nóng. Ăn sẽ đắng hoặc gắt dầu do quá nhiệt.
• Hạt Điều sống rang bằng thời gian của đậu Phộng.