Món bánh hot hit cho dịp Tết năm nay, bánh giòn ngon canxi cao lại rất ít ngọt, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều thích. Cách làm rất dễ.

• Bột mì số 11/Bột mì đa dụng: 50g
• Bột năng: 40g
• Bột bắp: 25g
• Bột sữa: 10g
• Bột phô mai Parmesan (Fromagio): 30g
• Đường bột: 20g
• Muối: 2g
• Lòng đỏ trứng gà: 1
• Dầu: 5g
• Bơ: 40g (để hơi mềm, nhưng không chảy, còn lạnh)
• Nước lạnh/sữa lạnh: 60g (càng lạnh càng tốt)
• Rong biển: 1/2-1 lá (loại cuốn cơm cuộn)
• Phô mai bào sợi: 20g
• Ớt bột: nếu thích thì cho thêm 1/2 mcf

Cách làm Bánh que phô mai rong biển - Thanh Hằng

Bước 1 Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng phới lồng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều tốc độ thấp. Không đánh lâu, chỉ cần hỗn hợp trộn đều là được. Bước 2 Cho vào túi bắt kem, bắt thành những thanh dài tùy sở thích. Bước 3 Mở lò trước 160 độ. Nướng 150-160 độ trong 20-25ph, sau đó sấy 100-110 độ trong 20-25ph cho bánh giòn. Bánh nguội cất vào hộp kín dùng dần. Lưu ý Bột mới hay cũ có mức hút nước khác nhau, nên nếu thấy hh khô quá thì có thể cho thêm 10ml nước/sữa vào, nếu loãng quá thì thêm bột.