Cách làm bánh đậu xanh nướng dễ và ngon. Nếu không có thời gian làm bột đậu thì mua bột đậu rang sẵn làm rất nhanh.
Nguyên liệu:
- 200 gr bột đậu xanh rang thơm. (mình mua bột đậu xanh rang sẵn) Bạn có thể dùng 200 gr đậu xanh cà vỏ, rang thơm rồi xay nhuyễn, lược qua rây, lấy phần bột mịn.
- 60 gr đường bột
- 70 gr bơ lạt để mềm
- 1/2 muỗng cà phê vanilla
- 50 gr mứt việt quất khô hay bất cứ loại mứt nào bạn thích
- 1 muỗng canh dầu dừa
Cách làm Bánh đậu xanh nướng - Lam Anh Dao
Bước 1:Mứt khô băm nhuyễn. Bước 2:Bột đậu xanh rang + đường và vanila rây mịn cho vào âu trộn cùng bơ + dầu và mứt. các bạn mang bao tay nhồi trộn đều, và khi nắn bột thấy bột dính chặt là chuẩn.
Bước 3:Cho khoảng 2-3 muỗng canh bột (25-30 gr) vào khuôn ấn chặt rồi đẩy bánh ra. xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính.
Bước 4:Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng khoảng 25-30 phút. Bánh vàng thơm thì tắt lò. Lấy khay bánh ra.
Trình bày:Bánh đậu xanh nướng cho ra dĩa, ăn chơi uống trà rất thú vị. hay gói giấy kiếng làm quà, cúng chùa rất là ý nghĩa trong ngày rằm sắp đến.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Lam Anh Dao chia sẻ.