Cách pha bột làm bánh chuối chiên rỗng ruột giòn ngon, lên màu đẹp và thơm mùi nước cốt dừa.
Nguyên liệu:
- 10 trái chuối
- 500ml dầu
Bột chiên
- 100 gram bột chiên giòn
- 100gram bột năng
- 50gram bột bắp
- 50 gram bột gạo
- 50gram bột nếp
- 20gram bột cốt dừa
- 20 gram bột sư tử tạo độ vàng cho bánh (không có cũng được nhưng sẽ thay 2 muỗng cafe bột nghệ)
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 100gram đường (ăn nhạt có thể giảm lượng đường lại)
- 50 gram mè đen
- 1 muỗng cafe bột nở
- 250ml nước lọc
Cách làm Bánh chuối chiên mè - Cẩm Vân
Bước 1 Trộn bột cho tan, rây lại cho bột mịn Bước 2 Chuối ép sau đó cho vào bột rồi chiên lần 1, chiên sơ rồi nhúng vào thau bột để chiên lần 2 để bột phòng to và rỗng ruột.Chiên xong cho vào giấy thấm dầu cho cho lượng dầu hút đi bớt.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Cẩm Vân chia sẻ.