Công thức cách làm bánh bông tuyết mix vị từ marshmallow, bánh siêu dễ làm, chỉ cần 15 phút là có mẻ bánh siêu đẹp để chào đón năm mới. Khuôn 15x15cm

Vị truyền thống

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 28g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Nam việt quất: lượng vừa đủ

Vị mè

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 28g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Mè rang: lượng vừa đủ

Vị cacao hạnh nhân

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 25g
• Bột cacao: 3g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Hạnh nhân lát  rang: lượng vừa đủ

Vị dừa trà xanh

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 26g
• Bột trà xanh: 1,3g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Dừa sấy khô: lượng vừa đủ

Vị xoài khoai lang tím

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 25g
• Bột khoai lang tím: 5g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Xoài sấy: lượng vừa đủ

Vị phô mai chà bông

• Marshmallow: 93g
• Bánh trứng muối xốp: 20 miếng vuông.
• Sữa bột nguyên kem: 26g
• Bột phô mai: 3g
• Bơ lạt: 22g
• Mạch nha: 5g
• Muối: 1g
• Chà bông rong biển: lượng vừa đủ

Cách làm Bánh bông tuyết mix vị

Bước 1 Lót giấy nến vào đáy khuôn, thành khuôn bôi bơ lạt chống dính. Bước 2 Cho bơ lạt, mạch nha, muối vào chảo, nấu lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy. Bước 3 Cho marshmallow vào chảo, dùng phới đảo đều, đun lửa nhỏ đến khi marshmallow tan chảy. Cho sữa bột vào trộn hòa quyện. Cho ra khuôn ép bằng. Bước 4 Xếp bánh quy lên trên. Bước 5 Lặp lại bước 2+3 để tạo lớp bánh phía trên. Bước 6 Đổ kẹo phủ lên trên, rải nam việt quất/mè/hạnh nhân lát/dừa sấy nhấn bằng. Để nguội cắt miếng, đóng gói. Lưu ý

• Định lượng trong công thức phần kẹo chỉ đủ cho 1 lớp mặt. Mỗi vị bánh cần gấp đôi công thức để đủ 2 lớp trên và dưới.
• Bánh trứng muối xốp có thể thay thế bằng bánh crackers các loại (bánh crackers - loại này thường dùng để làm đế bánh lạnh, mình vô siêu thị tìm là có).

Bảo quản Bánh đóng túi hàn, để ngoài được 20 ngày