Là món ăn truyền thống, có trong mâm cỗ cúng gia tiên ngày Tết. Món ăn thanh mát, cần chế biến tỉ mỉ cầu kỳ; và được gọi là canh bóng vì thành phần quan trọng nhất là bóng làm từ bì heo, nướng lên cho nở phồng, thả trên bát canh trông như những chiếc bong
Những dịp lễ, Tết đặc biệt, ngoài các món ăn quen thuộc như nem, chạo, chả… người dân miền Trung còn sáng tạo ra món bò thưng lạ miệng, đậm đà, quyến rũ biết bao người mê ẩm thực.
Chuẩn bị: 15 phút
Khẩu phần: 4 người
Chế biến: 25 phút
Tôm kho trứng cút là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, dễ dàng chế biến và làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết.
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Khẩu phần: 4 người
Món chân giò heo ninh sả tỏi luôn là lựa chọn yêu thích trong thực đơn ngày Tết. Hương thơm nồng của sả kết hợp hoàn hảo với vị đậm đà của thịt heo, tạo nên món ăn ngon mà không ngấy.
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 4 người
Giò gà là phiên bản biến tấu từ giò heo, được nhiều người ưa chuộng trong dịp Tết vì đơn giản và dễ làm mà vẫn ngon miệng để đãi khách.
Chuẩn bị: 1 tiếng
Chế biến: 45 phút
Thành phẩm: 1 cây
Bánh Chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Thay vì nhân thịt heo và đậu xanh như truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị với nhân hải sản để tạo nên một hương vị mới lạ và thú vị.
Thời gian chuẩn bị: 5 tiếng
Thời gian chế biến:
Bánh Tét Lá Cẩm là một món bánh truyền thống nổi tiếng của người miền Tây, thường được dùng trong các dịp lễ Tết quan trọng. Với màu sắc đẹp và trang nhã, món bánh này rất phù hợp để gửi gắm những lời chúc phúc và cầu may đầu năm.
Thời gian chuẩn bị: 8
Món mì xào này dễ làm và nhanh chóng. Tôm tươi và bông cải xanh nổi bật trên đĩa mì gạo, giá đậu tạo điểm nhấn trang trí, và trứng làm món ăn thêm ngon và đẹp mắt. Nước cốt chanh giúp sợi mì sáng và óng ả.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian thực hi
Nghêu tươi được hấp trong nước sốt hương vị từ tỏi, rượu gạo và nước mắm. Húng quế Thái Lan thêm hương thơm ngọt ngào cho nghêu, để thưởng thức cùng cơm gạo hương lài giản dị.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4 đến
Món canh thanh đạm nhưng đậm đà với vị ngọt của nấm, vị cay của tỏi và tiêu, vị chua của giấm, và vị bùi của trứng cùng hành lá tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 6 người
Món sườn cốt lết chiên xù này giống như tonkatsu của Nhật, được ướp, tẩm bột chiên xù, và chiên đến khi vàng nâu. Món ăn đơn giản này thích hợp dùng với cơm, dưa muối, và nước sốt mận ngọt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút
Khẩ
Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, không thể không nhắc đến món Bún Thang, một hương vị ẩm thực thanh tao và tinh tế như chính sự nhẹ nhàng, lịch lãm của người Hà Thành.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Khẩu phần: 6 người
Canelé là một loại bánh ngọt nhỏ của Pháp có hương vị rượu rum và vani với phần nhân là sữa trứng mềm và lớp vỏ caramel dày, sẫm màu. Thành phẩm thơm ngon đặc biệt.